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我在老家咥攪團(咸陽民間詩歌)

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發表于 2019-11-18 18:56:40 | 只看該作者 |只看大圖 回帖獎勵 |倒序瀏覽 |閱讀模式
作者 莽塬愚農李靖鵬


今逢禮拜雙休天,
看望父母回家園。
衣物禮品都買全,
舉家回到咸陽塬。
父母見回心喜歡,
要去割肉買雞蛋,
高興問長又問短,
又問中午吃啥飯?
簡簡單單隨便飯,
不管吃啥都隨便!
母親笑著把我怨,
家有油肉米和面,
各樣蔬菜都齊全,
媽做啥飯都不難!
天天吃面吃米飯,
不然今天打攪團。
提起攪團我也饞,
在外工作幾十年,
炒菜米飯各種面,
就是很少吃攪團!
如今攪團成稀罕,
農家樂中嘗一盤。


我和老爸諞閑傳,
媳婦和媽打攪團。
爸講當年好心酸,
那個時侯生活艱。
沒吃沒錢太困難,
兒時情景浮眼前。
娃們圍著鍋臺轉,
肚子餓得亂叫喚!
沒有蒸饃鍋盔面,
隔三岔五打攪團。
都是用的苞谷面,
爭吃瓜瓜解嘴饞!
不到飯時老覺餓,
怪道人叫哄上坡!


擇蔥淘菜切成段,
準備一會煎攪團。
陳醋調酸油燒煎,
辣子蔥花砸蒜瓣。
煤氣灶上火太硬,
愛著鍋底不能用。
抱些硬柴把鍋燒,
等到水煎散面攪。
取桿杖,攪得歡,
攪團攪團攪當先!
婆媳二人打攪團,
和睦相處關系諂!
媽攪動作真熟練,
桿杖順著鍋邊轉,
媳婦攪得滿頭汗,
直喊肩痛胳膊酸!
七十二攪好攪團,
沒有疙瘩攪團粘。
攪到攪團揉到面,
想吃好飯得實干!
文火再燒一點點,
取出桿杖舀攪團,
要用漏篩漏攪團。
半盒溫水放案邊,
先將漏篩水中蘸,
漏篩離水一寸半,
兩手端平慢慢轉,
漏下面魚水中潛,
剩下刮薄晾茶盤。
鍋底瓜瓜鐵鏟鏟,
兒時叫它嘣嘣干!


攪團多吃你隨便,
想吃那樣任你選!
水圍城墻吃法諂,
冬吃燃窩心里暖!
辣油蒜湯上面漫,
香的涎水掉里邊!
熱天魚魚涼調鮮,
天冷要吃煎攪團。
茶盤攪團切片片,
切丁涼調味道諂,
也可用它就早飯。
現缺雜糧成稀罕,
攪團多用純麥面。


吃著攪團想從前,
萬千感受不一般。
過去缺糧生活艱,
填肚充饑吃攪團。
現今生話大改善,
既吃米飯又吃面。
關中美食大家贊,
攪團香的勝燃面!
攪團軟香不費牙,
吃的再飽好消化。
生話隨著習慣變,
人老就愛咥攪團!
如今農村大變樣,
不是以前窮酸象!
改革開放錢糧廣,
萬民歌頌共產黨!
一年更比一年強,
幸福日子萬年長!
今天我和大家諞,
我在老家咥攪團!


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